;&esp;苑小桃又让人把山楂倒进大盆里，用盐水泡上：“泡半个钟头，能去涩，还能把藏在缝里的小虫泡出来。”

&esp;&esp;车间里很快飘起了糖水的香味。

&esp;&esp;大锅里的白砂糖慢慢融化，泛起细密的气泡，苑小桃站在灶台边，不时用长勺搅一搅：“火别太大，熬到糖水起小泡就行，太浓了就齁了。”

&esp;&esp;她舀了一勺糖水尝了尝，又加了半勺蜂蜜。

&esp;&esp;这蜂蜜还是吴厂长老丈人家在山里养蜂弄的，去年收成少，就送了这么两小罐，吴厂长平时都舍不得往自家粥里放。

&esp;&esp;蜂蜜一进锅，香味更浓了，甜丝丝的，飘得整个车间都是。

&esp;&esp;女工们一边去核一边咽口水，有个年轻的女工小声说：“闻着就好吃，等做好了，我能不能买一罐给我娘尝尝？”

&esp;&esp;“肯定能！” 吴厂长笑着说，“等这批罐头卖好了，给大伙发奖金，到时候每人都能领两罐！”

&esp;&esp;女工们都高兴地笑起来，干活儿也更利索了。

&esp;&esp;山楂泡好后捞出来，沥干水倒进糖水里，咕嘟咕嘟煮了二十来分钟，原本鲜红的山楂变得透亮，裹着浓稠的糖水，看着就诱人。

&esp;&esp;苑小桃让人把玻璃罐洗干净，开水煮过消毒，然后小心地把山楂和糖水装进罐里，每个罐口都垫上蜡纸，拧紧盖子，再放进大锅里煮十分钟。

&esp;&esp;“这是杀菌，”苑小桃跟吴厂长解释，“煮过之后，罐子里没细菌，放多久都不怕坏。”

&esp;&esp;“回头您跟肉联厂的董厂长要一份《食品加工手册》，里面这些技术都有。”

&esp;&esp;吴厂长听完更喜悦了，“好，明天我就找老董去。”

&esp;&esp;等罐头凉透，吴厂长迫不及待地打开一罐，拿起一颗山楂放进嘴里。

&esp;&esp;酸甜的汁水立刻在嘴里爆开，一点不涩，果肉也软乎乎的，比晒干的山楂片好吃多了，还隐隐透着股蜂蜜的淡香。

&esp;&esp;再看看泡在糖水里的山楂，颗颗山楂裹着琥珀色的浓糖水，红得透亮发亮，像浸了蜜的红宝石。

&esp;&esp;果肉鼓鼓囊囊的，半点没塌软，连果蒂处都收拾得干干净净，看着就喜人。

&esp;&esp;他连忙给杨主任和苑小桃各递了一颗，眼睛亮得很：“尝尝，小桃这主意，绝了。”

&esp;&esp;杨主任嚼着山楂，连连点头：“好吃！酸甜适中，老人小孩都能吃。这罐头一装，往省城运也方便，不怕压坏。”

&esp;&esp;接下来做山楂冰棍就更简单了。

&esp;&esp;苑小桃让工人把剩下的山楂煮得更烂，捣成泥，加适量糖水搅匀，然后倒进厂里之前做绿豆冰棍用的铁模子里，插上细木棍，放进后院的冷库里冻着。

&esp;&esp;六十年代的冷库温度不低，夏天拿出来冻冰棍正合适。

&esp;&esp;等了约莫两个钟头，吴厂长让人把冰棍模子抱出来，用温水稍微烫了烫，“啪” 地一声——

&esp;&esp;一根裹着浅红色山楂泥的冰棍就掉了出来，冒着丝丝凉气。

&esp;&esp;他递了一根给苑小桃：“快尝尝，看味儿咋样。”

&esp;&esp;苑小桃咬了一口，冰凉的口感瞬间驱散了夏天的燥热，山楂的酸和糖的甜完美融合，一点不腻。

&esp;&esp;嚼着还有细小的山楂果肉，比市面上卖的白糖冰棍好吃多了。

&esp;&esp;她眼睛一亮：“好吃！这冰棍一上市，肯定抢着买。”

&esp;&esp;旁边的女工们也都分到了冰棍，吃得眉开眼笑，有个女工说：“咱这冰棍比外面卖的还好吃，到时候我让我家娃天天来买！”

&esp;&esp;吴厂长也高兴地应承：“买什么，生产好了咱厂里每天给大家分。”

&esp;&esp;接下来几天，食品厂就忙着赶制山楂罐头和冰棍。

&esp;&esp;杨主任按照苑小桃的建议，找印刷厂做了硬纸盒，外面裹着油纸，印上“湖山特产”的名号。

&esp;&esp;整整做了一个系列。

&esp;&esp;有新鲜生产的山楂罐头和山楂冰棍，有过年期间热销的红糖溏心糖、酒心溏心糖、山楂条，还有下洼乡酱菜和肉联厂的各式火腿肠、午餐肉、卤鸡腿等等肉制品，看着既规整又喜庆。

&esp;&esp;第一批罐头和冰棍送到省城供销社时，没几天就传来了好消息。

&esp;&esp;罐头一天就卖光